Recensione su Fusion Club Kfe - Osteria Romana Modena
visitato da Reginalulu il 05.05.2010

“Vivere non è difficile potendo poi rinascere cambierei molte cose, un po' di leggerezza e di stupidità” (F. battiato) Mattinata passata al telefono a risolvere conflitti. La pioggia batte sui vetri dell'ufficio ma non mi dispiace, perché quando piove c'è più silenzio, e più tempo per ascoltarlo ed ascoltarsi. Fuori sembra novembre, son tornate le mezze stagioni, un luogo comune in meno, finalmente. Fuori la gente parla per frasi fatte e non vedo l'ora di tornare dentro all'amicizia fatta di belle parole che io e Monica riusciamo a dirci. Per questo pranzo scegliamo la Trattoria Romana. Monica c'è già stata qualche sera fa e mi ci porta….e io mi lascio portare, oggi è bandita qualsiasi iniziativa. Il locale è piccolino, d'atmosfera e molto pieno di cose. Tutto ricorda qualcosa di Roma, il titolare (gentilissimo) parla romano doc e le battute su Roma e Lazio si sprecano. In questo scorcio ripenso a Falcon e alla sua recensione meravigliosa e sento persino di quel sole che non c'è. Da dietro la vetrata, vicino alla quale ci fanno accomodare in un bel tavolo rotondo e intimo, il paesaggio è ben diverso. Ci portano il menù e io e Monica dibattiamo un pochino per la scelta. Io, indecisa fra amatriciana e carbonara, opto per quest'ultima. Monica invece prende gli spaghetti alla Gricia senza pepe I secondi li saltiamo: solo un carciofo alla romana per la mia amica e uno spinacio saltato con olio e limone per me. Da bere prendiamo una bottiglia d'acqua naturale e un mezzo litro di vino rosso dei castelli. In sottofondo le note e la voce meravigliosa di Michael Bublè accompagnano la nostra attesa, breve a dire la verità. I primi arrivano davvero a tempo record, le porzioni sono giuste, non abbondantissime ma nemmeno scarse. La mia carbonara è buonissima, salsina all'uovo e guanciale molto saporiti, con una generosissima dose di pepe e di pecorino. La cottura non è proprio al dente come piace a me, motivo dei 4 cappelli anziché 5. Gli spaghetti di Monica, alla Gricia, sono una amatriciana bianca, molto buoni anche loro, ma secondo me leggermente inferiori ai miei. Sono però i contorni scelti a rivelarsi come davvero unici e indimenticabili: i carciofi alla romana di Monica sono semplicemente sublimi. I miei spinaci mi lasciano di stucco: sarà l'aggiunta di prezzemolo, sarà che non sono sfilacciosi ma tritati…..non ho mai mangiato della verdura così gustosa. Nonostante Monica insista che dopo i carciofi non vuol mangiare altro per secoli per non perdere il senso di quel gusto spettacolare, prendiamo un tortino al cioccolato e zabaione con nocciole tritate, da spartirci, Così buono che mi sento di dare un cappello e la lode solo per quello. (Per la cronaca Monica se ne è poi mangiata più di metà :)) Il cielo intanto ha cominciato a farsi sempre più minaccioso e incomincia a piovere a dirotto proprio mentre la musica in sottofondo diventa Pino Daniele con la sua indimenticabile “Quanno chiove”, Ci perdiamo a guardare le gocce che scivolano dal “soffitto di Dio” ascoltando con gli occhi e i cuori persi, e nessuna di noi due, sono certa, è preoccupata di bagnarsi. Due caffè, poi, su un De Gregori struggente, ci alziamo e paghiamo i 42 euro totali giusti e dovuti. Usciamo con un cielo ancora plumbeo, che tinge tutto di giallo e grigio. Un raggio di sole si affaccia e scalda il porfido della Via Emilia, creando una nebbiolina sottile. In questa atmosfera un po' surreale ripenso ai conflitti della mattinata e nella mia mente qualcosa ripete questa frase “voglio imparare ad affittare ali, anziché aggiungere zavorre”. Qui ci tornerò di sicuro “…ma po' quanno chiove , l'acqua te 'nfonne e va, tanto l'aria s'adda cagna' “ (P. Daniele)