Recensione su Ristorante Mauriz Keller Ortisei
visitato da A-tutto-fornello il 08.05.2010

ciao ragazzi,eccomi con una recensione, a dire il vero avrei potuto scriverne diverse, ma sugli stessi 2/3 posti, visitati in periodi estremamente vicini, alla fine sarebbe un po' falsata la cosa... recensisco questo locale, sato che lo feci ormai un anno e mezzo fa. nulla e' cambiato sia nell'aspetto che nella cortesia e nella qualità. il locale è in centro ad Ortisei in Val Gardena, 2 accessi, uno sulla via del centro, attraverso delle scale che portano giu' al locale appunto e l'altro dietro direttamente al piano del locale che quindi come immaginate è a seconda della zona d'accesso, interrato oppure no. all'interno il locale è accogliente con i tavoli apparecchiati a volte con il vasetto con i fiori, altre con la candela a olio con boccia di vetro. sedie in legno, in classico stile trentino, una sala separata, dove alla sera c'e' anche birreria dopo la fascia oraria della cena. Ampio il banco bar che termina vicino alla zon del forno per la pizza. Il servizio è veloce e premuroso e la scelta delle pietanze, prevede sempre un menu' stagionale, nel caso c'erano un aserie di pietanze condite o a base di asparagi delle diverse qualita'. noi optiamo per qualcosa di locale, canederli per la mia lei e un tagliere tirolese per me, composta da diversi salumi e formaggio con salsa rafano/panna e cetriolone. i salumi comprendevano speck,un salame locale che seppur somigliante ad una salamella aveva un non so chè di wurstel, un affumicato di manzo ed un altro affumicato, ma direi di maiale. focaccia calda e cestino di pane misto del luogo, con vari sapori, spezie e farine. 1 fetta di ananas condita con amarene sciroppate e canederli di ricotta dolci ripieni al nougat(tipo nutella) su salsa di cioccolato e vaniglia. 1 weizen media alla spina e un acqua grande 49 € in tutto, non pochissimo, ma in linea con i prezzi da localita' turistica qualita' ottima anche se per me i canederli dolci sono comprati e non fatti da loro, mentre i canederli "ormali" sono fatti da loro e sono ottimi con l'adeguata consistenza (non granitica) e i sapori ben individuabili e non smorzati dal pane che li compone. locale che quando mi capiterà, rivisitero'...nel caso specifico, scrivo una recensione, ma ci siamo stati 2 volte in 2 giorni, ma siccome anche io ho preso i canederli cosi' come la mia ragazza la 2° volta, non ho nulla da scrivere in piu'. tra parentesi, il locale è molto pulito ed il gestore offre spesso un limoncino quando si va a pagare il conto e tra l'altro si ricordava pure di me a distanza di un anno buono.