Recensione su Locanda La Tana di Charly Pavullo nel Frignano
visitato da corpicino il 20.06.2010

Tornare dalle ferie e'sempre un po'triste sopratutto quando torni solo perche' la dolce meta' e prole rimangono al mare e quando ti accorgi che il frigo e' pieno di ragnatele :-) Per fortuna ci sono gli amici.....appuntamento alle 13.00 alla Tana dove mi aspettano Barbe,Spingi e Mizo...a dir il vero il tavolo e' per 5,ma un problema di ...sveglia nn sentita toglie un commensale :-) Aperitivo nella bottega dove degustiamo ciccioli secchi, mortadella ,salame piccante, pecorino dell'appennino e la sublime salsiccia sott'olio con grissini il tutto accompagnato da vari bicchieri di Pignoletto...beh devo dire che una frase detta dal fantastico oste e' assolutamente vera.." nn potete mettervi a tavola con la pancia vuota" :-) Ci accomodiamo nella piccola saletta curiosi piu' che mai di sapere cosa ci propone oste oggi. Antipasto: lonza con grana a julienne e tartufo (ottimo) frittelle di parmigiano con aceto balsamico(da magneren un biross) tigelline con lardo(slurp) Primi: zuppa di fagioli e orzo con crostini(vista la giornata di oggi ancora piu' gradita)molto buona cannelloni di galletti freschi (buonissimi) Secondi: maialino al forno cotto alla perfezione tenero gustoso cotenna che si scioglieva in bocca tagliata con rucola (discreta,ma troppo cotta) patate al forno insalata mista melanzane e zucchine alla griglia Vino: Nebbiolo di Travaglini Ciliegiolo della Maremma Acqua quanto basta Chiusura con una buonissima torta di tagliatelle e gelato con nocciole. 2 caffe bottiglia di nocino e un gocceto di Porto...conto 30 euro a testa. Si mangia molto bene,oste e' premuroso e ti fa sentire a casa prezzo giusto....la compagnia???...eccezzionale come sempre..nn ha prezzo!!!!