Recensione su Trattoria dei Contrari Savignano sul Panaro
visitato da grog il 17.07.2010

Quànd Sabato 17 Luglio, a pranzo. Indóvva Alla Trattoria dei Contrari, a Savignano sul Panaro, al confine Sud-Est della provincia di Modena. Chiuso per turno il Lunedì sera e il Martedì tutto il giorno. Fôra Il locale è ben segnalato e ben visibile. Si trova sulla strada principale, la Bazzanese, per chi viene da Modena è sulla destra. Passando davanti la locale si accede ad un ampio parcheggio privato incustodito. Fuori presenta piccolo porticato con ampie vetrine, attraverso cui non si vede la sala. Dèinter Grande salone diviso in due parti. Appena si entra s fronte il banco-bar fornitissimo, sulla sinistra gran salone, sulla destra ambiente “riservato” con alcuni tavoli e accesso alla toilette (molto bella e molto ampia, gran zona antibagno per lavaggio mani e porte per uomini e donne/handicappati, pulitissimo). Tutti i tavoli sono apparecchiati. A metà del salone sulla destra porta per la cucina. Sulla sinistra, di fronte alla cucina, vano buffet. Molto accogliente e si respira aria famigliare. Tafièr Due bis composti da sedanini alla boscaiola (prosciutto, funghi porcini, piselli, panna quanto basta, pomodoro. Cottura perfetta e buonissimi) e risotto al gorgonzola e noci (riso ottimo e perfettamente cotto al dente, non troppo duro, sugo veramente squisito, nessun sapore sovrasta l'altro) portati in piatti separati e molto abbondanti, praticamente due primi a testa. Una bistecca di cavallo ai ferri cotta al sangue e tenerissima. Due giro buffet, fresco e molto buono. Ho preso tutto verdura alla griglia e peperoni e pomodori gratinati veramente pregevoli, senza retrogusto di conservanti. Sopra a tutto il trevigiano ai ferri. Una porzione di dolce composta da due fette di torte diverse, una con il cioccolato e una con lo yougurt. Mi hanno riferito troppo buone e troppo abbondanti. Trincher Acqua minerale e bottiglia di Lambrusco di Sorbara Vezzelli, alla fine due caffè buonissimi. Servézzi Ottimo, personale attento e preciso, direi conduzione famigliare, ma molto bravi. Paghèr Spesa contenuta, accettano carte di credito. Totale 30 € in tutto. Toque Cinque.