Recensione su L'Incanto Modena
visitato da cioz il 13.08.2010

...Ma che colore ha una giornata uggiosa... Chissà come mai mi viene in mente questa canzone di Battisti?Ma la voce è quella di Fiorella Mannoia :) ...sarà colpa di questo tempo,la pioggia continua a cadere incessantemente. Finisco di sbrigare le ultime scartoffie e alle 12.37 sono libera!Ho mille cose da fare,ma ho anche una certa fame e purtroppo mi salta pure il solito pranzo del venerdì con il mio capo.Vabbè... Sono alla ricerca di un'enoteca aperta in questo venerdì d'agosto,non ne trovo una.Cosa mi aspetto nella settimana pre-ferragosto? Stessa cosa vale per il cibo:il kebab è chiuso,idem il ristorante giapponese dietro palazzo Europa...non c'è pezza! Mi dirigo verso via Morane almeno per far la spesa e con mio stupore trovo questa pizzeria aperta. Il locale è carino,tinte calde di un bel color arancio pesca in diverse tonalità,i tavoli apparecchiati con tovagliati in tinta e ben curati.A causa della pioggia,non è possibile mangiare sulla veranda.La cameriera mi fa accomodare e prende le ordinazioni:una pizza margherita e una bottiglia d'acqua frizzante.Specifico che non amo particolarmente la pizza sottile,lei sorniona sorride,dicendomi che da loro è possibile assaggiare il vero gusto della pizza partenopea.Staremo a vedere!Il servizio è ultra rapido,ci sono soltanto io. Intanto la signora che ha preso le ordinazioni se ne va,rimaniamo io,il pizzaiolo,il propietario intento a sistemare le bottiglie di vino in cantina e un cameriere. Per me non è un problema mangiare da sola,ma i tre sembrano ingnorarmi come se fossi una seccatura :( ...cominciamo bene! Il cameriere mi porta l'acqua,microfiltrata in caraffa,non mi da nemmeno il tempo di dire che l'avrei voluta in bottiglia che è già sparito. Dopo pochi minuti arriva la pizza,alta,con un bel cornicione,arriva alle mie narici il profumo di pomodoro e basilico. E' davvero eccellente!Forse la più buona pizza alla napoletana che io abbia mai mangiato.La pasta è ben lievitata,il cornicione croccante,ma all'interno morbido.Il pomodoro abbondante e ben saporito,il basilico fresco e la mozzarella di ottima qualità e abbondante che non si solidifica raffreddandosi.Mi godo ogni boccone ...nel frattempo dalla mia postazione guardo il pizzaiolo preparare pizze d'asporto.Lo vedo uscire un attimo dal locale per raccogliere il basilico fresco,nei vasi all'ingresso della veranda estiva,che danno sulla strada.Praticamente alla mercè di qualsiasi animaletto di passaggio :( :( :( Vado alla ricerca del bagno a nessuno dei tre sovviene che almeno la cortesia di indicarmelo sarebbe stata gradita.I bagni ristrutturati da poco,dovrebbero essere di colore bianco e blu,purtroppo le luci non si accendono e non funziona nemmeno la fotocellula dei rubinetti dei due lavabo dell'antibagno. Pago il conto di 8 euro. Morale della storia: Pizza eccelente avrebbe meritato 5 capelli,scendiamo a 4 per via del basilico. Ma poi che cosa pretendo per 8 eurini? Che il personale sorrida pure? ;)