Recensione su Bacio del Cimone - Prosciutteria Montecenere
visitato da pattyb il 15.08.2010

Ciao a tutti, cari Gustamici!!! Essendo ancora in vacanza sui monti, vi descrivo un pò di posticini succulenti che sono in quste zone! Domenica pomeriggio (ferragosto), vagavo per l'appartamento che abbiamo preso in affitto con i miei gnitori a Pavullo e mi suona il telefono....chi sarà? Sono i carissimi Zio e Zia che, essendo in gita da queste parti, hanno pensato di farmi un salutino e di bere qualcosa insieme. Dopo un giretto per il centro di Pavullo e dopo aver bevuto un buon Cosmopolitan in un barettino, decidiamo di andare a mangiare qualcosina, tanto per tenerci in allenamento!!! Mi propongono un giretto a Montecenere (che io non conoscevo affatto) con relativa cenetta di gnocco e tigelle in questa Prosciutteria (già il nome è succulento!!!). Arriviamo un po' prima delle 20,30 in questo localino piccolo ma luminoso e moderno! Le pareti sono colorate, i tavolini in legno con un intaglio a forma di fiore, proprio tipici e di ottimo gusto! Il ragazzo che viene a prendere le ordinazioni è carino e gentile, mi pare di aver capito che è il proprietario (cioè uno della famiglia Baldoni, che hanno anche il prosciuttificio dove producono i salumi). Il nostro ordine è il seguente: gnocco e tigelle, salumi misti (prosciutto crudo, salame, coppa, pancetta e ciccioli), un piattino di formaggi che abbiamo scelto noi (stracchino e gorgonzola; ci dovevano essere anche un paio di pezzetti di grana che però hanno dimenticato di portarci); una bottiglia di acqua naturale e due birre medie. L'attesa è breve e ci arriva il nostro cibo! Le tigelle sono ottime, un pò pienotte (infatti zio le vuota dalla mollica) ma il sapore è davvero buono. Il gnocco non è eccezionale, pare quasi poco cotto ed assorbe un pò il gusto dell'olio di frittura (secondo me è stato fritto nell'olio quando non era ancora bollente); il salume è divino, davvero! Il crudo e la pancetta su tutti,sono meravigliosi, saporiti e gustosi; tra l'altro tagliati sottili come piace a me! I formaggi sono buoni, il gorgonzola è ottimo; lo stracchino è diverso da quello a cui sono abituata, è più "pannoso" ma buonissimo. Per finire i salumi, ordiniamo altri 3 pezzi di gnocco e qualche altra tigellina (l'ultima tigella sarà accompgnata da una vascheta di nutella...slurp). Non prendiamo il dolce ma gli zii prendono un caffè d'orzo e un caffè normale. Totale: 13 eurini a testa. Direi ottimo posticino, da tenere in considerazione!!! Questo locale serve anche cibi per celiaci (tigelle e gnocco, salumi e ho letto che ha nche il gelato per celiaci). Grazie mille a Zio e Zia per l'ottima comagnia, le chiacchiere e la sorpresa della loro graditissima visita!