Recensione su Le Macine Modena
visitato da furzeina il 22.08.2010

Ho voglia di provare la pizza che è molto piaciuta a Cioz,nella speranza che il servizio fosse migliore...non c'è stato problema:il locale prescelto ha chiuso per ferie.Ci guardiamo in faccia come due bimbi delusi...all'improvviso Cioz,da brava rabdomante di buone pizze,alza il braccio e indica in modo profetico il sentiero da seguire:"Vai da quella parte!".Giungiamo sulla Giardini e Cioz lancia l'idea di provare la pizza del locale Le Macine.Aggiudicato.Il parcheggio è piccolo e angustio e per accedervi bisogna compiere una breve discesa attraversando una pista ciclabile:non è il massimo.Fortunatamente è abbastanza presto e riesco a parcheggiare agevolmente.Appena entrati veniamo gentilmente accolti da un cameriere che ci offre la possibilità di cenare in veranda.Optiamo per quest'ultima.Nel raggiungere la nostra "postazione" ammiriamo il bellissimo banco del pesce.Ci accomodiamo di fianco alla siepe e sopra di noi aleggia un provvidenziale palettone.Si sta veramente bene.Il cameriere gentilmente ci porge il menu.Un'occhiata di circostanza,tanto per avere l'illusione di scegliere qualcosa di nuovo :) ..una Napoli per me,una Margherita per Cioz,da bere una caraffa d'acqua frizzante microfiltrata,ci raccomandiamo che le pizze siano alte.Il cameriere prende la comanda con molta professionalità senza minimamente tentare di proporci qualcos'altro.Intanto la veranda in un quarto d'ora si riempe di avventori,e giungono le nostre pizze.L'aspetto è decisamente in linea con i nostri desideri:una vera pizza DOP.Cornicione alto circa 2 cm,diametro sui 30-35 cm.Lievitazione perfetta.La fetta non si piega sulla punta.Assolutamente non tirona nelle ultime fette.POMODORO e MOZZARELLA di eccellente qualità.Cinque o sei filettini di acciughe.Anche Cioz,con la sua Margherita dal basilico fresco e profumato,è molto soddisfatta.La digestione di queste due pizze risulterà ottimale. Pago il conto di 16 eurini. Pizza DOP memorabile! Il parcgheggio ora è pieno,ma niente paura,ad assistermi c'è il mio parking-assistance,cioè Cioz,che mi guida all'uscita :"Venga dottò,dietro,dietro,tutt'apposto!" :) :) Usciamo e ci facciamo un buonissimo gelato in piacevolissima compagnia! :)