Recensione su Il mago del pesce Sant'Alberto
visitato da Erthule il 27.08.2010

CIBO: Carpaccio di pesce spada, Millefoglie di polipo e melanzana, tentacoli di piovra e cappesante gratinate. Agnolotti di pesce e bottarga, Strozzapreti al tonno e Spaghetti alla chitarra con astice. Tortino ci cioccolato, millefoglie alla crema pasticcera e tortino di carote. Due di acqua e mezza di bianco frizzante. DESCRIZIONE: Ho gradito il tentacolo di piovra, particolare con le scaglie di grana che in parte avevano creato una crosta croccante sopra. Però essendo poco più grande di un dito, potevano essercene anche due. Le cappesante erano 3 e ne abbiamo mangiata una a testa. Sono abituato ad una abbondante ricopertura di gratinato, che però rischia di coprire il sapore del mollusco. In questo caso era appena insaporita e il gusto del mollusco era ottimo. Volevo prendere gli agnolotti come mia moglie, ma ne avevano solo per una porzione, quindi ho preso gli spaghetti alla chitarra e abbiamo diviso come fosse un bis. Erano entrambi buoni, ma non li ho trovati eccezionali come mia moglie. Alla fine eravamo in dubbio se prendere un secondo, nel dubbio che fosse un locale solo pesce e quindi senza dolci, invece è arrivato il menù dei dolci, tutti fatti in casa e con ampia scelta. Il mio tortino di cioccolata era più piccolo di una pallina da bigliardo, ma altrettanto pesante. Veramente buono! Il millefoglie a differenza degli altri due dolci, era di notevoli dimensioni, composto da tre sfogline, una delle quali è stata divisa tra me e mia moglie. Sarebbe stata la mia seconda scelta, ma temevo ci fosse troppa crema che sarebbe stata un mattone per la mia digestione. La prossima volta non mancherò, perché era molto buona ma rimanendo abbastanza leggera. Il bianco alla caraffa da subito sembrava tranquillo, ma verso la fine ha detto la sua. Nulla di nuovo, al ritorno mia moglie sa che la guida tocca a lei. Come fanno le coppie senza un astemio? PREZZO: 108.40€ in tre, quindi 36.13€ NOTE: I piatti sono veramente particolari, ma le porzioni molto contenute. I prezzi non sono particolarmente economici, ma stiamo parlando di pesce e anche di un certo tipo, quindi penso nella norma. Sicuramente ottimi i sapori, ma rimango su un 4. Mia moglie era per il 5.