Recensione su Azienda Agrituristica La Barbera Castelvetro di Modena
visitato da MrDJ il 04.09.2010

Azienda Agrituristica La Barbera a Castelvetro Rangone.... Per arrivare al rustico casolare bisogna percorrere la Via Lunga... una stradina in parte sterrata che si può imboccare sia dalla Via Provinciale Vignola Sassuolo in zona Ca di Sola, sia da Castelvetro. Trattasi di una stalla restaurata. Sala al primo piano e servizi e spaccio al piano terra. Prenotazione consigliata, anche se il locale, nonostante fosse sabato sera (04.09.2010), aveva ancora quasi la metà dei posti liberi. Servizio molto veloce e cordiale. Si comincia con un antipastino: una bruschetta con olio di loro produzione ed una bruschetta con i pomodorini. 5 i primi proposti. Ci propongono bis o tris a nostra scelta. Optiamo per i tortelloni ripieni di ricotta e spinaci conditi con burro e salvia e i ravioli alla Barbera ossia ripieni con ricotta e noci, conditi con radicchio, speck ed un pò di panna. Ottimi, soprattutto questi ultimi. Si continua con pinzimonio, tanto gnocco fritto, tante fragranti tigelle con un pò di farina integrale, un bel piatto con prosciutto crudo, coppa, salame e ciccioli freschissimi, lardo, marmellata e una ciotolina con delle salsiccine in umido. Porzioni molto molto abbondanti. Una bottiglia di Lambrusco di Castelvetro di cui non ricordo i dettagli in quanto non mi ha colpito particolarmente. Dolce a scelta tra zuppa inglese e budino al cioccolato ma non ce l'abbiam fatta... Caffè e bottigliette di 5 amari di loro produzione. 23 euro prezzo fisso. Consigliatissimo.