Recensione su Locanda dell'Arco Sorano
visitato da landia il 04.09.2010

In rientro dal giro in Toscana ci fermiamo a pranzare nel borgo di Sorana! Osteria incastonata tra le viuzze del centro con i tavolini in mezzo alla via, molto affascinante!!! Servizio cortese e disimpegnato, alla toscana! Ci accontentiamo di un pasto leggero per cui ci facciamo portare con due calici di morellino di scansano un piatto di formaggi e pere e un carpaccio di chianina. Chiudiamo con una mousse di ricotta che dividiamo e due caffè. I formaggi con diverse confetture, il mosto d'uva e le pere sono ottimi andiamo dal pecorino, al caprino passando per un formaggio locale molto aromatico che assomiglia al rockford. Gli accostamenti con le marmellate e il mosto sono azzeccatissimi! Per il carpaccio diamo un buono, la carne è morbida e saporita peccato a mio avviso leggermente con troppo limone per la marinatura che tende ad appiattire un pò il piatto. Il dolce è ottimo con la ricotta fresca e casalinga. Spesa: 17.5 euro a testa, alla prossima. Location da urlo! Cibo buono, dò solo tre cappelli perchè abbiamo testato troppe poche portate ma soprattutto per l'eccesso di limone nel carpaccio, peccato!