Recensione su Roadhouse Grill Bologna
visitato da ducksoup il 27.10.2010

Onore al nostro Presidente Emerito Zagaria Pasquale (alias Lino Banfi) e al suo motto: "Agli uomini piace la carne, alle donne il pesce!". Decidiamo così per una pausa pranzo al Roadhouse Grill di via Stalingrado. Locale con tavoli e tavolini di legno, tovagliette di carta, achitettura minimal-postmodern (???) con i grandi tubi di areazione a vista al soffitto. Alla parete c'è anche un'enorme icona di vacca (sacra?), con disegnati i vari tagli di carne. Inoltre tanti schermi televisivi: però niente vacche qui, ma solo il telegiornale. Trasmesso senza volume (ma allora non potrebbero spegnere? … mah!), in sottofondo invece il locale offre musica rock al giusto volume (sforzandosi si può ascoltare il brano, invece se si vuole chiacchierare il volume è basso e non disturba affatto). Anni '70-'00. Ad. es. i REM. Arriva subito il cameriere: il servizio sarà sempre veloce e puntuale. Siamo a mezzogiorno, scelgo a menù una delle offerte riservate al pranzo (il mio amico prende un menù Hamburger a 12.90 euro). Mi sento osservato dall'Icona Vacca, quasi un ricatto, per cui punto sull'agnello (che a me piace molto): menù fisso a 16,90 euro (di sera avrei pagato 19,90 per le stesse cose) per: - Tagliata di Agnello - Patata al cartoccio con burro - Birra Miller - Caffè - Coperto Attendiamo il pranzo con la birra (buona e fresca, leggera, mi sforzo di non berla tutta prima che arrivi il piatto. L'ho trovata molto adatta per un pranzo di questo tipo) e con gli snack offerti a tavolo (arachidi e mais con salsa rossa leggermente piccante). L'agnello risulta tenero, direi di media cottura. La carne mi sembra di ottima qualità. Un po' troppo minimal però la cucina: mi aspettavo qualche salsa, qualche rosmarino, qualche erbetta, qualche spezia…. Niente di niente. Aggiusto un po' con il burro della patata e aggiungendo sale. La patata mi ha deluso: cotta all'esterno e via via sempre più cruda verso l'interno. Insomma, il risultato che otterrei io quando mi metto a cucinare a casa con 5min. di tempo. Il burro sa di burro. Nel complesso: un buon pranzo, saziante e veloce (come conviene a un fast food), non mi sento però di consigliarlo a tutti (anche perché il prezzo non mi sembra così fast): dipende dai gusti!. Il mio amico è più soddisfatto di me per il suo hamburger: prossima volto provo quello. All'uscita passiamo di fianco alla cucina, completamente a vista: due ragazzi che mettono la carne sulla piastra. Mi è sempre piaciuto vedere la cucina: ed essi sono gli intermediari della vacca, coloro che trasformano l'icona in cibo commestibile.