Recensione su Il Piccolo Mugnaio agriturismo Torre Maina
visitato da Gattomanu il 12.12.2010

Organizzo, come di consuetudine, il pranzo dei cugini per farci gli auguri di Natale! Ho voglia di qualcosa di nuovo e su Gustamodena trovo "Il Piccolo Mugnaio". Andiamo in 12, perchè una famiglia di 4 è influenzata. Esteticamente, il locale è arredato e ricercato nei minimi particolari: un vecchio mulino ristrutturato fra le prime colline di Torre Maina e ben curato. La tavola è apparecchiata in maniera impeccabile. Veniamo accolti con già sulla tavola acqua naturale e frizzante, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC e Pignoletto dell'Emilia IGT, salamella da affettare, parmigiano a scaglie accompagnato da aceto balsamico, marmellata di mirtilli e fragole. Al momento hanno poi fritto i gnocchini...buonissimi. Questo tipo di accoglienza già ci predispone bene, anche perché il tutto è di ottima qualità e di giusta quantità. Il resto del menù è così composto: tagliatelle al ragù, tortelloni di ricotta ai funghi porcini, tutto speciale. Comunque, dalla cottura della pasta alla quantità tutto era praticamente perfetto. La gentilezza della cuoca ha permesso anche a me di mangiare 2 primi visto che sono intollerante alle uova e la pasta fatta in casa le contiene: penne ai funghi e riso all'aceto balsamici...fan-ta-sti-ci! Secondi: tra tante cose avevamo scelto in anticipo coniglio alla cacciatora, pollo ai funghi e cinghiale in umido. Al posto del pollo ci hanno servito cappone arrosto con funghi a parte e non siamo rimasti delusi, anzi!!! Come pane ci hanno dato delle tigelle fine del mondo!!! Dimenticavo...hanno anche portato marmellate ai mirtilli e alle amarene di montagna...una favola con le tigelle! Abbiamo chiesto un contorno al momento e molto gentilmente ci hanno portato un'insalata mista accolta con piacere soprattutto dalla sottoscritta. A questo punto però non ho parole a sufficienza per descrivere la bontà della carne, basta dire che il coniglio era di una qualità eccelsa, e si sentiva che era allevato da loro in modo ruspante... Per finire i dolci: panna cotta con fragole e misto di torte della casa. Personalmente non ho potuto assaggiare le torte di almeno 4 qualità, perchè sono intollerante alle uova e vi sfido a trovarmi una torta senza uova!!! Ma gli altri...che festa ne hanno fatto!!! La panna cotta era poco dolce e questo favoriva al palato la degustazione del vero sapore di panna...e non abbiamo avuto altre parole!!! Per finire caffè e liquori di vari tipi, tutti buoni. Conto finale: 30 Euro a testa ben spesi. Prima di andarcene abbiamo voluto salutare la cuoca, sempre disponibile a parlare con noi, e le ho assicurato la recensione su Gustamodena di 5 cappelli, senza ombra di dubbio, perchè non c'era nessun motivo per non darli...anzi, se potessi farei 2 recensioni per darne 10, visto che il massimo è 5... Un ringraziamento va anche alle bravissime cameriere, che ci hanno coccolato e servito in modo impeccabile. Grazie a tutti...di sicuro tornerò!!!