Recensione su Osteria Del Borgo Carrù
visitato da gary il 28.12.2010

Sono circa 15 anni che insieme ad alcuni Amici ci dilettiamo in una tradizionale gita enogastronomica nelle Langhe,in questi Anni le abbiamo girate in lungo ed in largo visitando cantine ,ristoranti e botteghe.Qui i nostri acquisti sono ormai una tradizione: grissini stirati a mano e torte alla nocciola in quel di Barolo Forno Cravero.A pochi Km. La Morra per cantine poi a Brà per formaggi e carne. Naturalmente si è fatto il giro dei vari ristoranti della zona da Cuneo al Roero,Langa e alla bassa Langa ed è quì che da alcuni anni ci dirigiamo, precisamente a Carrù patria del famoso Bue razza Piamontese (la Sagra è sempre la prima metà di Dicembre)ora a Carrù vi sono vari famosi ristoranti tutti super segnalati dalle varie guide,come anche alcune macellerie o botteghe per fare acquisti. La nostra meta di oggi è "L'Osteria del Borgo". Vi sono varie sale di varie dimensioni la nostra tavola rotonda ben apparecchiata,centro tavola natalizio,per otto persone. La gestione è famigliare 2 figli che si occupano dei tavoli il padre al carrello dei bolliti la madre in cucina più, naturalmente, altri collaboratori il ristorante sicuramente può contenere 150 coperti. Ma veniamo al menù dopo un benvenuto con salame e frittatina partiamo con gli antipasti : Carne cruda battuta all'Albese > 2 giri semplicemete divina Vitello tonnato con ciotolina di salsa tonnata a parte Caponet di verza ripieno tutto accompagnato da grissini stirati naturalmente il vino per gli antipasti Arneis di varie cantine e profumazione diverse ,alla fine 4 bottiglie Primi : Tajarin al ragù Agnolotti al Plin al burro e salvia Secondo : quà non si sbaglia Gran Bollito Piamomtese accompagnato da sette salse (Bagnetto verde, Cogna, Salsa Piccante, Salsa con Aglio, Salsa di Rafano, Bagnetto del Borgo, Salsa Rubra casalinga)il bollito a carrello è una meraviglia (consiglio la visura del sito con foto e video)è composto dai sette canonici tagli di carne di bue piamontese (testina, lingua, scaramella, muscolo, punta di petto, sottile, coda). Tutto accompagnato da dolcetto Cordero 3 bottiglie Naturalmente a disposizione giro di formaggi Piamontesi Si è passati poi al carrello dei dolci dove il Bunet,torta alle nocciole e varie altre specialità si sono fatte onore accompagnate da due bottiglie di vino Moscato "Marone" grappa e caffè di moka conto totale 55 € a testa. Come sempre da 5 cappelli per rapporto qualità,quantità,prezzo e vivamente consigliato se si è in zona