Recensione su Osteria del Torchio Modena
visitato da Lisus il 07.12.2010

Per festeggiare il mio compleanno decidiamo di uscire a cena "toccata e fuga", cioè fra una poppata e l'altra del nostro bimbo di 2 mesi. Requisiti che il locale doveva avere in questo caso: essere non lontano da casa ed avere un servizio veloce. Optiamo per questo ristorante della cui nuova gestione mi avevano parlato bene. Il parcheggio è veramente molto ampio, tanto che a pranzo non è raro vedervi parcheggiati anche dei TIR. Prima di entrare al ristorante siamo accolti da un odore di fritto che rivela che uno dei piatti forti del locale è "il" gnocco. Appena entrati abbiamo chiesto al cameriere se il servizio sarebbe stato abbastanza rapido, spiegandogli il nostro problema, lui gentilissimo ha detto che tempo di prendere le ordinazioni sarebbe stato tutto molto rapido, e infatti così è stato. Ci ha fatti accomodare nella veranda, dove mi pare fossero stati concentrati tutti gli avventori della serata. In un attimo il cameriere ci ha portato i menù e appena ha visto che avevamo scelto cosa mangiare è venuto a prendere le comande. Io ho preso tagliatelle al ragù e gnocco e tigelle con salumi e lardo, mio marito costata di manzo (NB peso della bisteccona 600 grammi per 16 euro) con patate al forno. Da bere una bottiglia di acqua. Tempo di cuocere le tagliatelle mi è stato servito un bel piatto di tagliatelle al ragù: veramente buone, la pasta mi ha dato l'idea di essere stata tirata con la macchina ma tagliata a mano, il ragù saporito senza essere eccessivamente unto nè troppo ricco di pomodoro, di grana abbastanza fine (di carne macinata 2 volte tanto per intenderci). Appena ho terminato il primo ecco che arriva un cestino con "il" gnocco ed un altro con le tigelle, una ciotolina col lardo ed un piatto coi salumi, abbondanti per una porzione, oltre al secondo di mio marito. "Il" gnocco era ben fritto e gustoso, anche se io lo amo un po' più spesso di pasta, le tigelle buonine da calde, da fredde sapevano troppo di pane e tendevano a sbriciolarsi. Ottimo il prosciutto, buono il salame, discreta la mortadella, buono anche il lardo. Purtroppo per esigenze di allattamento non ho potuto mangiare i formaggi ma quelli del tavolo dei vicini erano molto allettanti! La costata di mio marito a dir suo ottima, cotta come aveva richiesto e soprattutto molto succosa e saporita. La patate al forno, che ho assaggiato pure io buone, servite solo un pelo fredde, non bollenti. Il cameriere, attentissimo, ha smesso di sparecchiare un tavolo per sentire se gradivamo un dolce o il caffè. Noi, non avendo intenzione di prendere il dolce, abbiamo preso un sorbetto, un caffè ed un caffè d'orzo in tazza grande: tutti buoni. L'elenco dei dolci che abbiamo sentito elencare in sala era molto ampio ed il cameriere era in grado di spiegare esattamente in cosa consistevano e quali erano gli ingredienti: sintomo di una buona comunicazione fra il personale, fra la cucina e la sala, dettaglio non sempre scontato. Conto 45,50 euro, scontati a 45 euro al momento di pagare. Penso ci tornerò per assaggiare qualcosa di nuovo da quanto già provato, certamente i tortellini e un dolce. Dimenticavo, da quando siamo entrati a quando siamo usciti è trascorsa solo un'ora, calcolando che non avevamo prenotato e non eravamo gli unici in sala la nostra richiesta di poter cenare in fretta è stata ampiamente esaudita, quindi 4 cappelli meritati anche per la cortesia.