Recensione su Trotzstube Siusi
visitato da pamanis il 06.01.2011

Non ripeterò la descrizione del locale (che è rimasto inalterato dall' ultima visita), limitandomi a riportare l' esperienza gastronomica. In quattro abbiamo ordinato ed apprezzato: - un carpaccio di cervo e formaggio pecorino - una zuppa di funghi porcini - pappardelle ai funghi e selvaggina - canederli al formaggio. Tutti i primi sono stati apprezzati; le mie pappardelle (pasta fatta in casa) erano ben condite e giustamente saporite. Come secondi: - una grigliata mista con patate fritte - un filetto di agnello con salsa di menta e crocchette di patate - medaglioni di maiale - petto d' anatra in salsa d' arancia con patate bernesi Anche le carni (tutti i piatti prevedevano una ricca guarnizione anche di verdure al vapore: fagiolini, carote, finocchio, broccoli) erano molto buone, tenere e saporite. La mia grigliata, in particolare, era ben cotta, saporita e abbondante: sei pezzi tra manzo, maiale, agnello e salsiccia, tanto che non sono riuscito a finirla. Da bere due bottiglie di acqua Merano e una di Lagrein Rosé Kretzer, portata in tavola con un contenitore termico che ne ha preservato la freschezza. Come dessert una coppa di gelato con lamponi caldi e una creme brulé con tortino di nocciola e gelato di vaniglia; offerto gentilmente, in accompagamento a un bicchierino di grappa alla pera, un piattino di biscotti di pastafrolla, molto buoni. Ricco il cestino del pane, con diverse qualità di pane bianco e nero. Conto di Euro 163,90, un po' maggiorato rispetto alla precedente esperienza; ma la qualità dei cibi, la piacevolezza dell' ambiente, l' eleganza dell' apparecchiature e la cortesia del personale mi fanno comunque riconfermare i quattro cappelli.