Gita programmata da tempo,solo una meta precisa, da visitare nel pomeriggio, il resto da decidere strada facendo. Dopo aver guardato in rete dove passar la mattinata, più precisamente Guardia, piccola frazione di Folgaria, caratteristica per i suoi murales, ma soprattutto a noi interessava la cascata dell' Hofentol, raggiungibile comodamente in 10-15 minuti di passeggio, ci dirigiamo per tempo verso Passo Coe. Panorama stupendo, come solo le montagne sanno offrire, i posti di ristoro sono due, decidiamo dopo aver letto i menù esposti per questa Osteria. Ci chiedono se abbiamo prenotato :( alla nostra risposta negativa, ci dicono che hanno posto solo fuori,và bene, però adottando l'ora di Joy :) a Mezzogiorno in punto abbiamo già i menù pronti da consultare, una rapida occhiata e poi ci gustiamo il paesaggio. Ci siamo accomodati in un terrazzo con panchine e tavoli tipo festa della birra,con tre ombrelloni da bar per ripararci dal sole, però con un panorama unico, e sottolineo unico!!!! Arriva l'antipasto, abbiamo scelto un antipasto in due per stare leggeri ;) carne salada con funghi, julienne di insalata con semi di cumino, un bel piatto fresco, gradevole e molto gustoso, sia per la carne salada ottima che per il particolare gusto del cumino nell'insalata, buoni anche i funghi! Da bere per accompagnare il pasto, una bottiglia di acqua gassata e mezzo litro di bianco frizzante molto buono. Come primi abbiamo scelto il piatto della casa, che consisteva in tagliatelle al ragù di vitello con funghi e formaggio. Pasta un pò asciutta, una buona quantità di ragù, però a mio giudizio un piatto normale, la portata meno riuscita del pranzo... Intanto che pranzavamo, ogni tanto mi perdevo con lo sguardo nei pascoli e davo un occhiata ad una scritta luminosa, che indicava la data, l'ora e la temperatura: 16° che goduria!!!!! Arrivano i secondi, abbiamo scelto entrambi il piatto del montanaro: polenta, funghi luganega e formaggio di malga alla piastra. Tutto molto buono, la luganega, non è sottile come la nostra luganega,ma uguale alla nostra salsiccia normale, ma di un gusto più saporito, molto buono il formaggio, ed anche i funghi, buoni, buoni. Per terminare il pranzo, prendiamo due caffè, la grappa me la gusto su di una sdraio, ad osservare il paesaggio ed a rinfrancarmi lo spirito, lontano dal tran-tran di tutti i giorni. Pranzo da tre cappelli, il paesaggio sarebbe da cinque, ma il pranzo è da tre cappelli. Per un totale di € 54, con la grappa gentilmente offerta, poi via a visitare Base Tuono, il vero motivo della gita. Per i nostalgici del servizio di leva nell'aeronautica, un bel tuffo nei vent'anni di allora....