Ciao a tutti!

Ieri sera, serata fredda e piovosa, sono stato assalito da un irrefrenabile desiderio di BORLENGHI!!! E dove poter andare se non dal miglior spacciatore di borlenghi della zona? Ovviamente alla cà dal porc!

Siamo in due, io e consorte, ci presentiamo belli affamati alle 20; il locale già pluridescritto in precedenza è un elogio al suino tanto amato da noi modenesi!!!

Ci fa accomodare il simpaticissimo oste che prende subito le ordinazioni: un cestino di tigelle (poi arriverà il secondo di rinforzo), un vassoio di di affettati per due (mortadella molto buona, salame, prosciutto e coppa nella norma), stracchino e ovviamente borlenghi!!!!!

Dopo cinque minuti mi portano il primo borlengo, lo divoro estasiato!!!! Personalmente amo i borlenghi come li fanno qui, sono gli unici che come sapore e consistenza mi ricordano quelli che mi faceva il mio papà! Ora lui non c’è più ma è grazie ai suoi borlenghi speciali che sono cresciuto forte e Mudnès!!

Da bere prendiamo una bottiglia di acqua e una Purcheda, il lambruschino della Cantina Pezzuoli  imbottigliato con l’etichetta personalizzata della Cà del porc, buonissimo e fresco! A fine pasto siamo riusciti berne solo mezza bottiglia, e su nostra richiesta l’oste è stato felicissimo di darci il tappo per portarci a casa la bottiglia! Questa sera a cena sarà sulla mia tavola!

Alla fine riesco a mangiare 4 borlenghi classici alla cunza, 1 la mia consorte, finiamo con i profiterol per lei e dolce alla crema fatto in casa per me.

Passiamo a pagare con la Purcheda in mano, conto di 45 euro.

Ottimo locale che straconsiglio in forza del mio amore per i borlenghi!