Oggi a pranzo con l'ottimo Gi ci siamo fermati da Mauro al Fantino. Molto accogliente il locale e davvero in gamba il gestore. Non c'è un menù fisso, in quanto Mauro ci raccontava che ha deciso di proporre piatti preparati in base alle materie prime a disposizione, per curarne maggiormente la freschezza e la qualità. Quindi mi sono fatto consigliare e la mia scelta è stata, come primo, degli agnolotti con funghi e speck, e di secondo una tagliata con grana, aceto balsamico e miele. Come contorno purè e patate al forno. Da bere un buon lambrusco grasparossa Fiorini, acqua, un caffè ed un'ottima grappina. Gli agnolotti sono davvero buoni (nota positiva, l'olio utilizzato, ottimo), la carne gustosa e saporita, ed interessante l'abbinamento con il miele (in realtà doveva esserci anche la zucca, ma non ne vado matto ed ho evitato). Il tutto per 25 € a testa. Un bel locale ed un servizio molto cortese. Da tornarci sicuramente.