Pranzo di Pasquetta!

Nei giorni scorsi per prenotare il pranzo in famiglia di Pasquetta mi sono andata a leggere i ristoranti che mi sono appuntata come da visitare e tra i tanti, forse troppi che mi sono segnata, ho scelto di prenotare in questo.

Già al telefono la voce modenese che mi ha risposto mi aveva dato sensazione che avremmo trovato cibo nostrano!

Il locale è bello forse rinnovato già da alcuni anni per via dello stile, ma molto curato, con la volontà di mettre tutto quello che rende comodi: paravento fisso alla porta d'ingresso, attaccapanni con appendini, all'arrivo danno alle signore il gancio da tavolo per appendere la borsetta.

Arrivano subito i menù, dove nella prima pagnina c'è un menù a prezzo fisso (28 €) che comprende un primo a scelta dal menù, secondi al carrello con patate al forno, dolci misti e caffè.

Nella pagina successiva c'è la possibilità di scegliere un tris di primi a 15 € e così preferiamo il tris e poi di vedere per i secondi.

Così ordiniamo un tris composto di tortelloni di ricotta burro e savia, pappardelle alla lepre, crespelle di Vignola. Ci vengono serviti uno alla volta nei piatti singoli. Mio figlio ha preso gramigna alla salsiccia. Alla fine dei primi siamo già sazi, ma cominciamo a vedere il famoso carrello tra i tavoli e insieme alla curiosità comincia solleticare anche l'acquolina!

Il carrello è fantastico, è diviso in tre parti: in una parte ci sono i bolliti ( polpettone, lingua, zampetto, cotechino e zampone) che con un particolare meccanismo vengono sollevati e reimmaersi nel brodo, una parte con prosciutto arrosto e agnello arrosto, una terza parte con lombata di cavallo fatta a tagliata da condire con olio e pomodorini. tutto questo viene servito con patate arrosto e purè con mozzarella e grana gratinato al forno. Slurp!

 Con i bolliti ci hanno portato anche un vassoietto di 5 salsine: salsa verde, salsa tipo girdiniera, salsina di peperone rosso e giallo, una salsina fatta tipo frullando la mostarda mantovana.

Ognuno di noi ha scelto tra queste prelibatezze del carrello e abbiamo goduto di salsine, purè e patate arrosto.

Dopo questo piattone eravamo veramente a posto, invece sono arrivati dolci misti costituiti di amaretti, colomba, crostata di amarene, cantuccini e vin santo. Per quest'ultimo ci hanno portato i bicchierini da liquore.

Dimenticavo che abbiamo bevuto acqua naturale e gassta e grasparossa di Settecani.

Siamo stati benissimo, servizio molto cortese, cura nel fare da mangiare spettacolare!

Nonostante abbiamo preso tris di primi, dal conto ho visto che ci hanno fatto pagare il menù a 28€. Cortesia gradita, torneremo!

Veramente 5 cappelli!