Ma che cuoco hanno al Puro ?

Bravissimo. direi.

Un cous cous con verdure buonissimo e la Angus con patate direi di più. La carne in una teglia di ghisa, che è restata calda tutto il tempo, con patate al forno e insalatina mista + due fette di polenta fritta.

Ambiente bellissimo, tutto molto raffinato.

E per finire una tarte tatin, che non sembrava una vera tarte tatin, perchè non era rovesciata, ma era buona. In realtà era una crostata di pastafrolla + uno strato di crema + le mele già cotte prima, quindi sfatte con cannella e forse .. zenzero. Caldina, ovviamente.  Molto buona, come il resto.

Complimenti al cuoco del Puro.   Molto bravo,  pochi piatti, tutti molto belli, anche quelli degli altri tavoli.