Pausa “caffè” di metà mattina: destinazione: Caffè del Collegio. Visto, però, che la macchinetta del caffè la abbiamo in ufficio, mi “sacrifico” e prendo un gnocco fritto.

Il locale è molto fashion, arredato in stile moderno, forse un po’ sovrabbondante di arredi ma tutto è studiato e nulla è messo a caso e, nell’insieme, l’aspetto è, per me, armonico e molto piacevole.

Ordino un gnocco fritto che, naturalmente, viene preparato al momento.

Dopo pochi minuti arriva un enorme gnocco fritto, a forma rettangolare, gonfissimo e dorato in superficie. La pasta è piuttosto sottile, ma morbida e non “molle”; il sapore prelibato, salato al punto giusto e si percepisce che è stato fritto nello strutto.

Assieme al gnocco fritto, il cameriere mi offre un mezzo bicchiere di acqua, gesto molto apprezzato.

Pago – molto soddisfatto – un euro, e me ne torno al lavoro.

Imperdibile!!!