Da Cesare, Osteria con Locanda, un simpatico B&B nei colli bolognesi, ci abbiamo passato il 30 ed il 31 dicembre, cenato, dormito e fatta colazione: ambiente “alla buona”, servizi perfetti, tanta cortesia e tanti sorrisi che “non guastano mai”.

Decido di recensire la cena della prima sera, più che altro per non farmi coinvolgere troppo da quella dell’ultimo dell’anno, che magari descriverò a parte.

Tavoli distanziati, ben apparecchiati, doppio bicchiere, doppie posate, ordinazione alla carta da un menù piuttosto interessante.

Optiamo per due antipasti che condivideremo, funghi porcini fritti e parmigiano-reggiano alla griglia su misticanza, ottimi ed asciutti i funghi, gustosa la preparazione di formaggio.

Interessante anche il fatto che nel coperto è compresa anche una bel cestino di crescentine, anche queste fritte alla perfezione e per nulla unte.

Da bere, otre all’acqua, una mezzina di Pignoletto dell’Azienda Cesari, un frizzantino che ci sta sempre bene.

A seguire, Crespelle al radicchio per Gherta, molto delicate e temperatura rovente, per me “larghe” con ragù di cinghiale, altro che ragù, praticamente uno spezzatino gustosissimo che va a condire una pasta eccellente e riuscitissima: standing ovation.

Cerchiamo di rimanere “leggeri” per dare tutto la sera successiva e ci concediamo un dolce da condividere: cheesecake a base di squacquerone e fichi, il leggermente acidulo del formaggio si va a sposare con il dolce dei fichi creando un connubio eccezionale.

Per dovere di cronaca conto scontato del 10% perché pernottiamo qui.