Andare fuori a cena è piacevole, andare a cena in pieno centro a Modena è fantastico, andare a cena con i nostri amici Paolo e Pasticcino è sempre straordinario. Dopo un rapido sguardo ai locali da visitare decidiamo di andare alla Trattoria Fantino….scelta azzeccatissima. Il ristorante è il tipico locale del centro storico, piccolino, arredato con gusto con parecchi quadri “strani” alle pareti e a mio parere molto pulito e curato. Iniziamo le danze con un abbondante tris di primi piatti servito nelle sperlunghe, gnocchi con salsiccia e zucca, anche se odio la zucca vi posso assicurare che abbinata al caro “porco” ha reso il piatto molto gradevole. Proseguiamo con strozzapreti con asparagi e guanciale molto buoni, abbinamento forse un po' troppo azzardato in quanto l'asparago copre il sapore del guanciale. Il piatto forte della serata sono stati sicuramente i tagliolini con speck e porcini, cotti perfettamente, con un sapore indescrivibile, veramente da 10 e lode, consiglio a tutti di provarli. Oramai sazi, proseguiamo con gnocco e tigelle con affettati misti, formaggi, lardo e parmigiano. Le tigelle non mi hanno particolarmente esaltato anche se sono vuote al loro interno, lo gnocco invece è stato straordinario, non unto e molto saporito. Pasticcino ha deciso di trattarsi “male” ordinando un filetto di angus argentino tenerissimo con patate al forno calde fuori e ustionanti dentro. Ormai il danno era fatto, abbiamo ordinato anche due millefoglie con crema chantilly e un mascarpone con scaglie di cioccolato per pulirci in bocca. Abbiamo accompagnato il tutto con un lambrusco di sorbara in purezza della cantina Paltrinieri e da un fantastico grasparossa Robusto dell'azienda Cà Berti, sublimi. Il servizio è stato perfetto, accogliente, gentile e mai invadente, mi è piaciuto molto il modo di intrattenersi coi clienti del titolare del locale, veramente molto simpatico. Il conto è stato di 33 euro a testa, onesto se pensate che ci abbiamo aggiunto anche caffè, grappa e nocino. 4 cappelli strameritati.