Finalmente! Solo al terzo anniversario di GM sono riuscito a trovarvi e tutto merito delle mie amiche (Letizia e Ivana) che hanno mollato tutto e si sono associate alle rispettive figlie (Valeria e Silvia)per rimettersi in gioco e aprire questo delizioso locale ricavato da una stalla in campagna fra Lesignana e Villanova . Ieri sera 18 giugno 2008 io, mia moglie (Patrizia) e uno dei figli (Luca) abbiamo approfittato dell'iniziativa “Speciale BIO…a soli 20 euro”. Visto che la valutazione potrebbe sembrare faziosa mi limito al giudizio richiesto dalle linee giuda La serata prevede un menù fisso con : un primo a base di tortelloni di ricotta con anima di aceto balsamico , loro specialità, il secondo "involtino di manzo con patate al forno" ricorda molto il tipico involtino fatto dalla mamma, “quando aveva tempo” per invogliarci a magiare la carne, molto gustosi e accompagnati da patate al forno cotte benissimo. Il dolce è una portata da non tralasciare assolutamente , lo dico da non appassionato di questa portata forse perché di solito esagero con quelle precedenti , ma in questo caso essendo compreso nel prezzo mi sono fatto fare un dolce personalizzato con torta di cioccolato ricoperta da mascarpone appena fatto servito con un calice di malvasia. Patrizia e Luca hanno esagerato chiedendo di assaggiare anche la pannacotta con caffe. Come vino abbiamo apprezzato un buon grasparossa biologico. Caffè e ammazza caffè obbligatori dopo questa mangiata. Prezzo pagato : 20 euro ( Biologico! una vera e propria promozione ) Ambiente : molto accogliente e con pochi tavoli , devo fare un accenno particolare al bagno che solitamente in ambienti piccoli viene sacrificato mentre qui è stato valorizzato con decori e tecnologia. Servizio: trattato da amico ma devo complimentarmi con Silvia e Valeria che ho visto trattare tutti con cordialità e mostrando un disinvoltura che non gli riconoscevo. Approfitto di questa recensione per presentarmi alla comunità GustaModena. Da almeno un ventennio sto frequentando locali stilando una mia personalissima classifica , ora mi fa piacere mettermi a confronto con dei veri e propri intenditori come voi. Purtroppo mi sembra di ripartire da zero ma ho l'intenzione di recuperare in fretta. Ho notato che avete comunicato gli eventi del Biologico e penso di non mancare alla serata a tema del 24 giugno , sarebbe una bella occasione per socializzare con alcuni di voi. La caricatura cercherò di inserirla nello spazio riservato alla foto. Vi assicuro che nelle prossime recensioni cercherò di dilungarmi molto meno concentrandomi sulla qualità delle portate e il servizio . Un grosso in bocca al lupo alle amiche per l'avventura intrapresa.