Ieri sera sono tornata per la millesima volta al ristorante giapponese Higashi.. Sarà perchè al mio palato il sushi crea assuefazione, o perchè ogni volta vorrei ordinare tutti i piatti presenti nel menu, questa volta ho mangiato esageratamente. Nonostante il menù sia ricco di alternative, io predilisco il sushi (nigri, sashimi, maki, etc). Non prendo spesso la barca in questo ristorante siccome in quella lovers (per 2 persone) non vi è il sashimi cosa che io adoro, e quella family (da 3) non mi permetteva poi di stuzzicare altre tipologie di maki.. Passiamo ora alla cosa più importante...il cibo!Naturalemte tutto inzuppato nella vaschettina di salsa di soia!! - Sushi misto [9 pezzi di sushi nigri(pesce crudo solitamente salmone, branzino, tonno, gamberi, sopra al riso) e 2 pezzetti di maki (riso arrotolato con all'interno pesce, avocado e vari ingredienti)] - Spice tuna maki (8 pezzi di riso arrotolato con all'interno tonno, avocado, salsa piccante e, sopra al riso, uova di tobico)eccezionali!! - Philadelphia maki (8 pezzi di riso arrotolato con salmone avocado e philadelphia) per me molto buono ma al mio ragazzo non son piaciuti molto - Sushi higashi (il piatto forte. una gioia trattenere ogni pezzetto nel palato, per mescolare gli ingredienti e captare sapori assolutamente divini!!!!) (10 pezzetti di sushi nigri differenti, improvvisati dallo chef con salsine e uova ai gusti differenti) straordinario ogni volta. - Sashimi di salmone (pezzetti di salmone crudo) ottimi impregnati alla salsa di soia!! La cucina giapponese e soprattutto piatti seppur piccoli ma elaborati come quelli riportati, sono da assaporare lentamente sul palato per poter godere di particolari sensazioni. Chiudendo gli occhi si possono riconoscere tutti quei piccoli ingredienti che anonimi da soli, creano una sinfonia di sensi se assemblati. Io adoro la cucina giapponese e posso dire con assoluta certezza, che in tutta modena, dopo averli provati tutti, questo ristorante non ha eguali ed è davvero ottimo. La spesa in 2 è stata sui 65 euro e direi che, per tutto ciò che abbiamo mangiato e soprattutto la qualità del pesce, sempre rigorosamente freso, non è stata assolutamente eccessiva. Da provare per gli amanti del sushi!