Dunque la trattoria da Stefani ovvero "Al Budgat" si trova a Colombaro di Formigine sulla strada principale. Il locale non è proprio bellissimo, ampia sala ben tenuta, ma nulla di più. Si mangia abbastanza bene tutto sommato, insomma senza infamia e senza lode. Cominciamo con i primi, decenti sicuramente, ma nulla di speciale. Le tigelle sono abbastanza buone così come lo gnocco fritto, che però è decisamente un po' troppo unto.
Le volte che si sono andato ho trovato i salumi abbastanza freschi e questo è sicuramente un dato positivo visto che non si può vivere di solo pane.
Ciò che caratterizza maggiormente questa trattoria è che su ordinazione ti fanno la così detta MAIALATA. Consiste in una cena a base di porko cioè di carne di maiale, e ti portano tanta di quella roba da star male (il costo in questi casi è di circa 50€).
Io purtroppo non ho mai partecipato ad una maialata (sangerronelmondo non me ne voglia), ma chi l'ha fatto ne è rimasto ampiamente soddisfatto.
Per chi mangia in modo più tradizionale il conto varia tra i 22€ e 25€.
Due cappellini come voto finale per quello che ho mangiato io.