Ribadisco i miei precedenti 5 cappelli per un locale che frequento appena mi è possibile.. Stavolta ci sono andato con due grandi amici, avevo quindi la necessità di non deluderli. Accolti dal solito bicchiere di prosecco che è molto gradito mentre si ordina.. L'idea preponderante è di scegliere due antipasti: la carne salada (che è irrinunciabile) e il magatello di manzo. Veniamo presto piacevolmente sorpresi da un antipastino offerto: il magatello di cui sopra.. così ci possiamo dedicare alla sola carne salada, che come al solito si scioglie in bocca!!(per la cronaca ne potrei magiare 1 kg semza battere ciglio!!) Poi passiamo a ordinare i risotti: io chiedo il risotto con zucca e taleggio.. che purtroppo non c'è per via della zucca che è un pò fuori stagione..sigh. Moreno propone in alternativa il risotto alla mela e curry.. noi tre montanari veraci storgiamo un pò il naso e scegliamo un più consono risotto ai porcini; a quel punto l'oste ci offre un assaggio del risotto mela-curry anyway: devo dire veramente buono, molto delicato, tendente al dolce con la nota speziata del curry.. vale la pena (anche se reputo inarrivabile il zucca-taleggio). Arriva quindi un piattone di buon risotto ai porcini, che divoriamo in due minuti.. tre buone forchette riunite in una sola tavola danno molta soddisfazione allo chef:) Per secondo scegliamo tre filetti alla brace diversi: canguro, manzo e cavallo. Ottimo come sempre il manzo, molto buono il cavallo e una vera sorpresa il canguro, che risulta molto tenero e succoso, dal gusto simile al manzo ma più...aromatico.. difficile da descrivere.. provare per credere!! Tutto accompagnato dall'ottimo Merlot della solita casa che non ricordo mai.. Caffè e un conto di 36 euri che ci lascia soddisfatti e satolli. Una bellissima serata passata in un locale accogliente in compagnia di persone cui voglio veramente bene. Vedo che rimango l'unico recensore di questo locale.. strano perchè trovo sempre abbastanza gente.. se qualcuno di gustamodena ci passa.. mi farebbe piacere sapere cosa ne pensa, se no sembra che io sia l'unico sostenitore.. Buona Pasqua a tutti!!!