4) LA REDENZIONE UN CAVALLO DA 340 DOLLARI E UNA PUTTANA DA CENTO "Non vi venga l'idea che io sono un poeta, mi trovate mezzo sbronzo all'ippodromo ogni giorno a puntare su purosangue, ma fatevelo dire, là ci sono donne che seguono i quattrini, e qualche volta quando guardi queste puttane da cento dollari qualche volta ti domandi se la natura non ha scherzato a regalare tanto petto e tanto culo e la maniera in cui sta tutto insieme, tu guardi e guardi e guardi e non ci credi. Ci sono le donne qualsiasi e poi c'è qualcos'altro che ti fà venir voglia di sfondare quadri e spaccare dischi di Beethoven sulla tazza del cesso, in ogni modo, la stagione si trascinava e i pezzi grossi restavano in bolletta, i produttori, gli operatori, gli spacciatori di marjuana, i pellicciai e gli stessi proprietari, e stò giorno correva Saint Louie: un cavallo che rompeva quando l'arrivo era serrato; correva a testa bassa, era brutto e cattivo, dato 35 a 1 e io puntai un deca su di lui. Il fantino lo spinse al largo lo portò allo steccato dove sarebbe rimasto solo anche se doveva fare il quadruplo di strada, e fu così che fece tutta la gara lungo lo steccato correndo per due miglia anzichè una e vinse come se avesse il diavolo alle calcagna e non era nemmeno stanco, e la bionda più bella di tutte tutta culo e tette, praticamente nient'altro, venne con me a riscuotere. Quella notte non riuscii a distruggerla anche se le molle sprizzavano scintille che rimbalzavano sui muri. Più tardi, là seduta in sottoveste bevendo Old Grandad disse come mai un tipo come te vive in una stamberga come questa? e io dissi sono un poeta e lei butto indietro la bella testa e rise. Tu? Tu....un poeta? Proprio così, dissi, proprio così. Ma mi piaceva ancora, sì, mi piaceva, e tante grazie a un brutto cavallo che ha scritto questa poesia." Charles Bukowsky Io, l'Ele, Sue Ellen e Bomba. Tris - tortelloni burro e salvia - uhm, normali, strigoli porcini e speck - gustosi, ne ho slurpati due piatti, gnocchi di patate con crema di zucca e salsiccia - questa volta molto meno pasticciati della visita precedente e più che discreti Stinco al forno con patate - ottimo, buono davvero. Gnocco - pezzi piccoli e soffici, buono. Tigelle - croccanti e con poca mollica, buone. Salumi gradevoli. Un vezzelli e un sangiovese. Quattro caffè decenti. Una grappa secca buona. 25 euro a testa. Stavolta molto bene! :) Ho mangiato come un ninetto e porco distinti salumi ;) Adìo Zèmian.