Ciao a tutti! Sabato sera mi sono recato con tre amici alla Fogna, con l'idea di una bistecca alla fiorentina enorme, che a dir di molti è la specialità del locale. Ero già stato anni fà a mangiare alla fogna, ma il locale che ricordavo è stato completamente ristrutturato, reso più accogliente anche se rimane l'aspetto tradizionale, classico di trattoria molto minimal, ma accogliente... Avevamo prenotato e al nostro arrivo il locale era già pieno, la signora (gentilissima) ci fà accomodare al nostro tavolo e poco dopo ci porta i menù, che serviranno a poco viste le nostre idee chianine. Decidiamo quindi per quattro bistecche alla fiorentina, (3 da 9 etti e 1 da 6 etti) che si riveleranno spettecolari e tenerissime, bagnate da un buon chianti classico (fiasco d a 1,5 litri) che si associava alla perfezione. Finita la battaglia con il kg di ciccia, siamo passati direttamente al caffe e "ammazzacaffe". Totale € 34,00 a testa...con annesso giro finale di grappe a banco... Onestissimi, se si calcola che sola la fiorentina ha un costo di €3 all'etto. Alla prossima!