Nonostante sia ad un tiro di schioppo dai capannoni del villaggio artigianale di Pozza, il posto è veramente bellino. Rustico restaurato veramente bene, ampio parcheggio, giochi per bimbi, manca solo qualche albero a parte quei due bestioni che sono lì vicino all'ingresso. Salone veramante ampio, tavoli molto distanziati (in altri posti ce ne farebbero stare il doppio), travi di legno, arredamento essenziale (spicca solo una moto Guzzi restaurata, subito al fianco dell'ingresso con cartello ben visibile "NON TOCCARE"), alle pareti qualche attrezzo della tradizione contadina. Siamo in quattro, locale semi-deserto, il propietario ci fa quindi subito accomodare vicino alla grande vetrata che da sulla campagna attorno alle prime case di Colombaro. Ci vengono elencati a voce i primi della serata e decidiamo per dei tortelloni alle noci per proseguire quindi con gnocco e tigelle. Da bere acqua ed una (che poi diventeranno due) bottiglia del loro grasparossa, che si chiama "Bella Signora", non uno dei migliori che abbia mai assaggiato ma che si fa ricordare soprattutto per l'etichetta, che non posso descrivere con dovizia di particolari perchè se mia moglie legge la recensione poi prendo una padellata in testa. I tortelloni arrivano poco dopo ma sono una delusione, scarsini ed annegati nella panna e poi si sa che il sugo alle noci deve essere delicato, ma qua di noci ce ne erano veramente poche. Miglioriamo con gnocco e tigelle. Tigelle basse e con poca mollica, buone se mangiate calde ma raffreddandosi diventano un pò "tiraticce" hanno la particolarità di esere fatte con un impasto che contiene anche semi si sesamo. Gnocco veramente buono, piccoli pezzi ma di spessore più consistente della media, poco unto e rimane morbido anche quando si raffredda. Salame tagliato grosso discreto, prosciutto un pò troppo grasso, pancetta veramante buona e ciccioli non assaggiati. A completare il tutto anche formaggi e pinzimonio. Chiediamo un altro giro di gnocco per finire gli affettati. Cocludiamo con una sola zuppa inglese, quattro caffè e bottiglia di nocino sul tavolo. Alla cassa fanno 17,5 euro a testa, decisamente buono. Sono aperti da poco, possono migliorare e le potenzialità le hanno. Alla prossima.