Ero andato all' innaugorazione del locale , circa un anno fa, l' impressione ( e la degustazione ) era stata ottima. Quando mi e' stato proposto di andare a pranzo, ho accettato volentieri. Avevamo prenotato chiedendo di privilegiare le verdure escludendo tassativamente il pesce ( uno dei commensali non lo gradiva ): Rino chef e gestore del locale ha accettato con entusiasmo. Il locale e' semplice , ma molto accogliente ; lo stesso si puo' dire del servizio a cui spesso collabora Rino. Non riesco proprio a capire chi mi ha parlato di un locale snob ! Abbiamo iniziato con gli antipasti : un piccolo sformato d' orzo freddo con verdure accompagnato da pezzi di gnocco al forno con fettine di guanciale : buono. Cestini di cus cus ( oddio non mi ricordo come si scrive! )con verdure: molto buono. Cipolle al forno ripiene di una crema di formaggio : divine . Rotolo di pasta sfoglia ripieno di verdure e piccoli pezzi di pollo : ottimo. A questo punto eravamo quasi sazi , ma come fermarsi!. Il primo e' composto da spaghetti ( simili agli spaghetti alla chitarra, ma non ricordo il nome ! ) conditi con un sugo vegetale : ottimi. Ed ecco il secondo : filetto di maiale alla palermitana . Non sono un patito della carne , ma questo e' un piatto veramente sublime! Secondo me il filetto vieno scottato in padella intero dopo averlo impanato con pomodoro e aromi, viene poi tagliato a piccole fette e arricchito con finocchio selvatico , origano e altro : e' un piatto che non dimentichero' facilmente ! Abbiamo chiuso con un dolce : l' offerta e' varia, io ho scelto una mousse alla ricotta e frutta di stagione . Il dolce non e' mai il mio piatto preferito , ma questo e' ottimo! Il conto e' stato altrettanto interessante : poco piu' di 35 euro , vorrei pero' precisare che non abbiamo praticamente esaminato la carta dei vini ( molto interessante ) optando per acqua e appena un po' di vino bianco della " casa " ( buono ). Ci siamo riproposti di ritornare presto a provare il menu' di pesce !