Ecco una ghiotta occasione per tornare alla Secchia; è sempre un piacere ritrovare questa trattoria che io amo definire “ruspante” per via della cordialità di Cristiano, il “boss cameriere”, per le pietanze succulente e per l'ambiente rustico informale che a me piace un sacco. E' venerdì, per scrupolo telefono verso le 19, anche perché non so se è chiuso per ferie. Nessun problema, aperto e disponibilità in serata per 2 “miseri” coperti. A questo locale difficilmente arrivi per caso, devi sapere dove sta, è un po' imboscato per le campagne solieresi non molto lontano dal “ponte dell'uccellino”. Parcheggio non grandissimo ma sufficiente. L'interno, come detto, è rustico, con pareti rivestite di legno, tavoli in legno con sedie sempre in legno e impagliate. Bagni puliti e curati. Il luogo non ha una enorme capacità di coperti e succede, talvolta, di non trovare posto senza prenotazione. Ci accomodiamo. Hanno una buona scelta di primi tradizionali e di secondi a base di carne con tanti tipi di vini. Da bere prendiamo 1 litro di acqua naturale e mezzo litro di lambrusco frizzante in caraffa risultante eccellente ai nostri palati! Dopo una panoramica dei primi optiamo per tortelloni burro e salvia con ragù (divini.. sia pasta, ripieno, ragù e quantità) e gramigna al ragù (altrettanto divina; avrei fatto il bis!). Secondi: ordiniamo salsicce per 2; buone, cotte bene, in quantità soddisfacente. Contorno: patatine fritte per 2; molto gustose, buone. Dolce: 2 tiramisù; eccellente, ci è piaciuto molto, anche la quantità, molto buona. Durante la serata il locale si è quasi riempito; considerato il giorno, il periodo e la posizione geografica è il segno del successo che ha questa trattoria. Servizio cordialissimo, preciso, coi tempi ottimali. Grazie alla simpatia del "capo" ci sembra di stare da degli amici. Totale spesa 45 € ; assolutamente competitiva, direi, la spesa, per 2 primi, 2 secondi, 2 contorni, 2 dolci, acqua, e mezzo litro di lambrusco in caraffa. Insomma, è uno dei miei posti preferiti, a mio parere, una delle migliori trattorie della provincia, dove me ne esco assolutamente soddisfatto, io. Lo definirei impedibile.