Ultima sera a Palermo, prima di spostarci verso Capo d'Orlando, per cui bisogna dare l'ultimo colpo di coda in questa stupenda città!!! E' un paio di giorni che abbiamo addocchiato questo piccolo ristorante vicino al nostro albergo, ambiente fashion, pochi tavoli (10-15 non di più), ambiente molto rilassante e morbido!!! L'atmosfera ricorda molto il MOFO, lo stupendo ristorante in centro a Modena! Ci vengono portati i menù e notiamo subito che il livello del servizio è elevato! Il menù presenta un paio di opzioni di degustazione (una da 45 euro e uno da 65) dove è possibile fare una vera e propria carrellata! Noi andiamo alla carta fidandoci del nostro intuito! E scegliamo: 1 millefoglie di crudo di pesce del giorno 1 triglia con pomodorini e patate 1 spaghetto con gamberi rossi di mazara e il suo corallo 1 risotto alla lavanda e gamberi 1 panacea di pescato 1 involtino di pesce spada con caponatina 1 tortino caldo al cioccolato con crema di pistacchi 1 frolla ripiena di ricotta calda su crema di cioccolato Accompagniamo il pasto con un bianco angimbè e 1 bottiglia d'acqua. Con i dessert ci concediamo anche un bichierino di zibibbo! Bene; ora dovrei commentare ogni piatto, il problema è che dal punto di vista tecnico e dei sapori è risultato tutto fantastico e superbamente buono... per cui sarei alquanto ripetitivo e prolisso!!! Quello che vi posso dire è che quella sera io e mia moglie abbiamo fatto un vero viaggio dei sensi!!! Un insieme di sensazioni e stimoli che quando capitano durante una cena ti fanno veramete sentire in pace col mondo!!! Sensazioni uniche!! Nella mia vita una cosa del genere mi sarà capitata al massimo in altri 2-3 locali! Vi dò solo questo imput: il pesce era tutto freschissimo, il crudo dell'antipasto è stato qualcosa di miracoloso!! Io sarei disposto a prendere un areo e farmi due giorni a Palermo solo per tornare in questo ristorante! Conto: 90 euro in due Qui 5 cappelli sono forse un pelo stretti!