Ho già recensito questo locale circa 2 settimane fa, quindi questa volta sarò schematico per non annoiare nessuno. Tavolo da 11 nella bella saletta superiore. Ancora una volta ho trovato il locale un po' chiassoso, ma questa volta i colpevoli eravamo noi! Uno di noi ha ordinato solo un piatto di salumi misti, a suo dire molto buoni. Tutti noi abbiamo hanno ordinato antipasto, primo e dolce scegliendo portate diverse, quindi mi limito a descrivere quello che ho mangiato io: Antipasto: Sformatino di radicchio e porri. Lo conoscevo già, molto ben fatto, porzione giusta. Primo: Crepés con zucca e riduzione di nocino. Il piatto è perfetto, equilibrato in porzione generosa. Dolce: semifreddo alla ricotta con canditi e scaglie di cioccolato. Il dolce è buonissimo, me lo sono goduto un cucchiaio dopo l'altro. Devo segnalare però che durante la notte ho accusato la sua pensantezza. Per un errore nelle ordinazioni ci siamo divisi un piatto di Paccheri ripieni ai funghi con crema di patate e parmigiano che era stato cucinato per sbaglio. il piatto è molto ben realizato, ma come la volta scorsa, ho trovato la pasta dei paccheri un po' gommosa. Abbiamo bevuto bene, assaggiando molti vini, tutti molto graditi, nei diversi momenti della serata: - 1 Spumante bianco Fossmarai brut - 1 Gewurtztraminer (si scrive così!?!?!) di cui non ricordo la cantina - 1 Spumante Rosé Fossmarai brut - 2 Sangiovese San Patrignano Riserva - 1 Pinot nero vinificato in rosso di cui non ricordo la cantina - 1 Malvasia dolce di cui, anche qui, non ricordo la cantina. - 7 bottiglie d'acqua. La cantina è abbastanza ampia, suddivisa per regioni, con vini accuratamente selezionati a prezzi abbordabili e con ricarichi che giudico corretti. Sentendo i pareri di tutti, la cena è stata molto gradita. Il menù è ridotto e forse si sente la mancanza di qualche piatto del giorno per variare un po', ma ogni piatto proposto ha una forte personalità e si vede che è stato pensato e affinato nel tempo. L'unico rammarico è quello di aver saltato i secondi, spero di avere altre occasioni. Purtroppo io non amo i fegatini, ma sentendo i commensali, ha riscontrato molto successo il risotto con fegatini di pollo. Le critiche, lette in passato su Gm, in merito a porzioni scarse, sono state ascoltate. Le porzioni ora sono equilibrate, a volte abbondanti. Il cestino del pane, che l'altra volta era in versione "base", questa volta è stato arricchito con mini-pagnottine molto gradite. 30 euro a testa, con la bottiglia di malvasia gentilmente offerta dall'oste. Tirando le somme, pensando alla qualità, all'originalità dei piatti, alle materie prime, al prezzo pagato, alla varietà della cantina, alla simpatia, alla gentilezza e all'efficienza del servizio... non posso che dare 5 cappelli.