Venerdi prima di Ferragosto. Serata piovosa e malinconica. Io e i miei decidiamo di ordinare la pizza. Chiamo alle 19,00 e ordino un mezzo metro così farcito: metà verdure senza melanzane con pancetta, metà formaggi con salamino (leggera). Andrò io a ritirarla alle 19,50. Alle 19,45 sono già nella movida, nel pieno centro di Campogalliano, completamente deserto per la pioggia e per le ferie. Entro e le pizze sono pronte, calde e fumanti. Il pizzaiolo e la bella ragazza che lo supporta sono sorridenti e gentili (lui mi tiene aperte le tende all'uscita, roba d'altri tempi :)). L'ambiente è pulito, ha una bella energia, ci si sta bene dentro....non c'è la solita frenesia delle pizzerie d'asporto, e questo già mi piace. Pago 17 € (non pochissimi) e vado a casa, curiosa di gustare questa pizza, che non ho mai assaggiato. La pasta è senza dubbio la migliore che abbia mai mangiato!!! Il bordo è alto, morbido e non secco, proprio come piace a me. Gli ingredienti sono di altissima qualità, a partire dalle verdure fino ad arrivare alla base, mozzarella e pomodoro. Io credo di non aver mai mangiato una pizza così buona. Per me 5 cappelli meritatissimi, con la speranza che questo piccolo locale resista, nel deserto sempre più deserto, campogallianese. Notiziona: da settembre faranno anche la consegna a domicilio...... da provare assolutamente :) :) Nessuna serata è meglio di questa per il mio amato Fossati: "Ci vuole un anno e ci vuole un giorno confidare nel silenzio e nella condizione umana badare alla casa e alla pioggia di stravento come un uomo vestito da uomo fa"