aldina.

spero di postarlo nel posto giusto, questo post.
Pur non essendo modenese, pur non essendo frequentatore di locali a modena città, leggo che i titolari della trattoria Aldina hanno deciso, dopo trent’anni di attività, di ritirarsi e lasciare posto ai giovani. Guiderà la trattoria un cuoco che ha lavorato per anni da Vinicio.
Non sono mai stato in queso locale, ma da quanto si legge, sembra essere una fetta di storia della ristorazione a Modena.

13 risposte

  1. Da Firenze ti posso garantire che è così, una fetta di storia che svanisce…. speriamo nelle nuove leve, anche se non sarà più come prima.

    Bicio preparati, mo' che torno ci vediamo per un pranzetto, ho voglia di sapori nostrani….. a proposito, ho mangiato all'Ermes di Firenze, appena rientro sarà mia premura fare la recensione.

  2. Mi raccomando GROG, nutriti bene perchè quando uno visita le città d'arte, scarpina parecchio e l'alimentazione non và trascurata… 😉

  3. E' un gran pezzo di storia.
    Insieme ad Ermes e Oreste è l'unico ristorante che può fregiarsi del titolo di Bottega Storica.
    Se non sbaglio, tanti anni fà erano nei dintorni di Piazza della Redecocca.

    Al contrario di zio, io sono fiducioso, mah….vedremo.

    Quando si và?? 🙂

  5. Ciao Frittella, a zio il dottore ha detto di dimezzare il consumo di vino. Allora l'ha sempre mezzo vuoto 🙂

  6. per zio: nooo, mai lavorareee oggi se si puo' farlo tranquillamente domani!
    Per quanto riguarda le 4 slave…posso aggiungere un bello slavo per me? sarebbe gradito! 🙂

  7. la fidanzata del nuovo proprietario aveva risposto alla mia recensione dell'Aldina….. bisognera' verificare…speriamo!!! 🙂

  8. il cambio c'è già stato o faccio in tempo ad un ultimo test prima del passaggio di consegne???

  9. Non ha senso fare un test prima del cambio gestione, ha più senso farlo dopo. Possiamo organizzare un'altra uscita appena si insediano i nuovi.

    Chi ha notizie le dia per favore.