Si può? non si può?
scusate nel caso non si potesse.
io sono una devota del gnocco ingrassato, è la mia colazione preferita, una bella sberlona di questa divinità accompagnata da un bicchiere di acqua gasata.
la giornata per me deve iniziare così 🙂
a parte ciò, il gnocco ingrassato (tra l’altro io dico e sento dire IL gnocco, ma siamo gli unici in italia a usare IL invece di LO?)è una cosa eccelsa, non ne conosco le origini ma mi viene da pensare che sia modenese o comunque emiliano visto il maialino che lo caratterizza.
qui a modena poi fortunatamente se ne trovano ingrassati in modi diversi: prosciutto, pancetta,mortadella,ciccioli.
da qualche tempo ho iniziato a testare diversi forni per trovare il mio preferito.
ignoro completamente l’esistenza di ristoranti che lo propongano come entità a sè stante nei menu.
nel caso esistessero mi piacerebbe conoscerli, ditemi voi che sapete tutto 🙂
intanto però volevo anche avere qualche consiglio sui forni di modena, visto che anche di forni ce ne sono a centinaia e ognuno ha le sue specialità e bene o male ci si ritrova tutti i giorni a comprare e mangiare i loro prodotti, pane, pizza, gnocco, erbazzone, grissini..
e il pane è pur sempre il caro amico pane.
ma se, come chiedevo inizialmente, ciò non fosse consono a GM fa niente,cancellate il post, fa li stes! 🙂
se no mi piacerebbe avere i vostri consigli, oltre che sull’amato gnocco ingrassato, sulle varie creazioni dei forni di modena.
Guarda io ogni tanto passo per il forno di Portile e devo dire che ne hanno di vari tipi con ciccioli , lardo pancetta, panna…ecc…..fanno molto buoni anche i filoncini…per farci un panozzo con salame o mortadella…una libidine!!!
ciao tigellina, si puo' eccome, anzi abbiamo in programma di attivare una nuova sezione del sito dedicata a "dove comprare", con indicazioni su negozi, produttori, distributori di cose buone (pane, vino, formaggi, salumi, ecc, ecc.)
a presto!
ciao tigellina oltre al gnocco ingrassato ( e anch' io dico IL) non ti deve mancare nelle tue colazioni la mitica Stria che per quanto semplice, non tutti sono in grado di farla veramente buona. Inzuppata nel caffelatte poi…lo so sembra una schifezza ma è BUONA! Per non parlare del gnocco fritto pucciato nel cappuccino :p va bè va bè che porcherie lo so…detto questo mi auguro vivamente che come ha detto gi, si aprirà una sezione su GM ai forni, gastronomie ecc che meritano di attenzione 😉
buona continuazione a tutti 🙂
grazie delle risposte!
mama mia Gnocchino, hai citato uno degli abbinamenti (gnoccofritto e caffelatte) che mi ha sempre fatto impressione solo a vedere qualcuno che lo mangia (mia nonna di solito) :):)
ma è che a me non piace il caffè e nemmeno le bevande calde in generale.
però sulla stria hai ragione, anche quella è una bella invenzione però io la preferisco con dentro il prosciutto crudo o liscia 🙂
volevo fare una lista dei forni che preferisco ma mi rendo conto di essere un po' sfigatina e non mi ricordo i nomi 😀
dovrei provare a recuperare gli scontrini..
di sicuro però consiglio il forno BENAZZI in viale storchi, sia per i tantissimi tipi di pane che per la pizza e l'erbazzone.
non è neanche troppo caro.
poi il forno di via mantegna, c'è meno varietà ma ci sono delle ottime cose, soprattutto i gnocchini piccoli al forno.
tra l'altro si spende davvero poco.
uno che mi aveva fatto impazzire le prime volte era quello di via bonacini, direi si chiami Negrini, ma non sono sicura 🙁
aveva delle pizze bianche con sopra la salsiccia o pancetta da paura, anche il gnocco ingrassato mi aveva stesa subito, ma dopo un po' di volte ho cominciato a sentire un sapore pesante di strutto e non sono riuscita più a digerire niente di quello che fanno (a parte il pane).
tra gli ultimi provati mi è piaciuto molto il forno "le delizie" in via maini, cose buone e semplici e non pesanti.
buonissimo il pane comune, soprattutto le micche piccole e le crocette ed è il migliore per quel che riguarda la prova "congelamento-scongelamento": il loro pane anche mangiato dopo averlo surgelato è ottimo.
ciao…io i forni cerco di evitarli perchè quando ci entro riesco a spendere cifre pazzesche!!
Per quanto riguarda il gnocco ingrassato secondo me lo fanno molto buono al forno corni sai quello che c'è nella zona industriale quando esci dal mercato bestiame??
Collegandomi al discorso del gnocco nel latte la mia nonnina la domenica mattina si alzava a farmi il gnocco fritto che pucciato nel caffellatte freddo ancora caldo è la cosa più buona del mondo!! Ciao Ciao
Concordo con tortellina…una libidine!!!
Un ristorante che lo propone (quasi) come piatto è la Cucina del museo, in abbinamento all'antipasto dei suoi (libidinosi) salumi…
grazie per i consigli!
il forno corni non lo conosco ma a quanto ho compreso è vicino a casa mia per cui gli farò una visitina.
grazie anche per "la cucina del museo" mi ispirava già dalla vostra recensione, solleverò il boiler di lardo anche per recarmi lì.