Buongiorno a tutti, sono nuovo del forum, che mi piace moltissimo.
Vorrei esportare la meravigliosa Crescentina modenese in un paesetto nel Veneziano e di conseguenza aprirmi una tigelleria.
Purtroppo non ho esperienza nel settore dato che tutt’ora svolgo un’altra attività .
Ora vengo al punto: c’è qualcuno che è disposto ad insegnarmi a fare le Crescentine, magari in un ristorante?
Non saprei a che altro rivolgermi.
Confido in voi e grazie. Ciao.
10 risposte
ciao mangione: parentela con “il mangione”
ciao mangione: parentela con “il mangione”
22-11-2009 – [bicio]
Ciao Bicio, mi dispiace … nessuna parentela con “il mangione”.
Mia moglie, mia madre, le suocere e tutte le donne della mia famiglia le fanno in casa, ma onestaqmente non so aiutarti….. Chi ha un ristorante dubito fortemente che ti inviti per insegnarti il mestiere
In via Gallucci c'è una tigelleria che credo sia una sorta di franchising.
Prova a sentire da loro.
“…Dimmi dell'India, hai più pensato a quel progetto
di esportare la piadina romagnola?” 🙂 🙂
purtroppo non so darti delle gran indicazioni nemmeno io… 🙁
Pero' mi sembra un'ottima idea, in bocca al lupo ! 🙂
Vi ringrazio per le risposte che mi avete dato fino ad ora, e capisco anche il dubbio di aiutare un potenziale concorrente.
Ho provato a rivolgermi a voi perchè comunque io disto 200 km da Modena e credevo che questo bastasse per fugare il timore della concorrenza.
Se me ne fosse data la possibilità sarei anche disposto a pagare il distirbo, lo prenderei come un corso di formazione.
Attendo altre vostre idee, grazie.
Mangione, se vuoi giro la proposta a mia moglie, fa delle crescentine da giù di testa IMHO 🙂 ma può insegnarti solo a cucinarle, per il resto (apertura locale, leggi, igiene, permessi ecc…) non possiamo aiutarti.
Poi se interessa mio padre sa fare i borlenghi…
Mangione, se vuoi giro la proposta a mia moglie, fa delle crescentine da giù di testa IMHO 🙂 ma può insegnarti solo a cucinarle, per il resto (apertura locale, leggi, igiene, permessi ecc…) non possiamo aiutarti.
Poi se interessa mio padre sa fare i borlenghi…
23-11-2009 – [Nightflyer]
Grazie mille Nightflyer, mi hai dato uno spiraglio di speranza.
Ti tengo veramente in considerazione, grazie ancora.
La crescenteria di via Gallucci (ce ne sono 3 o 4 in tutta Modena) è stata aperta da un Pavullese DOC quindi garanzia d'originalità assicurata 😉
Non so se sono disposti ad insegnarti, ma sicuramente le fanno buone!
Confermo che in via Gallucci c'è una crescenteria che a Modena ha ben 4 punti vendita.
Si chiama La chersenta.
Mi ci ha portato una mia collega in pausa pranzo e sono rimasta entusiasta…è veramente la più buona tigella che io abbia mai mangiato!!
Vendono anche la pasta per la pizza e il gnocco.
Loro sicuramente la sanno davvero fare bene.
Puoi sentire se sono interessati ad un franchising…
In bocca al lupo.
Ciao