girovagando tra le langhe abbiamo scoperto, nel paesino di POLLENZO (frazione di Bra, cuneo) l’università delle scienze gastronomiche situata in piazza vittorio emanuele 9 telefono 0172/458511 www.unisg.it- visto che sono un degustatore (vedi www.academiajudicessalatii.it) ho richiesto al personale presente in sede di poter visitare la struttura e sono stato accontentato. fondata da Carlo Petrini ideatore di SLOW FOOD, consente la specializzazione a neo diplomati con un percorso di tre anni o la specializzazione con vari masters. trattasi di università privata legamente riconosciuta dallo stato. tra i diversi partners anche la regione emilia romagna.
è stata la scoperta di una bellissima (anche come ambientazione!!) realtà .
spero possa interessare a qualcuno! se avete qualche curiosità e/o volete approfondire scrivetemi pure.
saluti a tutti
Interessante… c'era qualcuno qui su GustaModena che era interessato direttamente, ma non mi ricordo il nome… :mmm:
(io sono solo un lover… amatore… 🙂 🙂 faccio tutt'altro mestiere…)
Se ti ricordi chi era interessato e vuole altre informazioni sono disponibile. Ciao
Molto molto interessante . Peccato che non abbia il tempo e la possibilita' di frequentarla, visto la lontananza ! Chissa' nella terza eta'!